數(shù)字溫度傳感器(數(shù)字非接觸式紅外熱電堆)在廚電行業(yè)應用的探討

寫在正文之前：本人從事的是傳感器行業(yè)，產品是數(shù)字式非接觸式紅外熱電堆，本文為本人在和家電行業(yè)前5客戶的探討和實測中總結，分享出來，供各位學習討論！有任何需要討論的，可以直接聯(lián)系我。

一直以來，廚電企業(yè)希望能實現(xiàn)對鍋具的精準測溫，以實現(xiàn)“煙灶聯(lián)動”、防干燒、節(jié)約能源，最終實現(xiàn)廚房智能化、無人化。

從很久以前的測溫模組，到現(xiàn)在的數(shù)字熱電堆，各個企業(yè)都在積極的探索。測溫模組是使用MCU+模擬熱電堆+增程透鏡搭建而成，精度差、抗干擾性能差，幾乎無法實現(xiàn)中遠距離測溫，壽命上也無法匹配廚電5年以上使用壽命的要求。

深圳市谷德科技的GD60914UA/B是寬量程、高精度、高集成度、快速反應、高可靠性、長壽命的民用級數(shù)字溫度傳感器，它們的具體參數(shù)如下：

GD60914UA: -30℃~600℃，35℃-42℃內精度+-0.1℃，100℃以上精度為2%，F(xiàn)OV100°，測量最佳距離為10CM內，反應速度為1秒6次；

GD60914UB: -30℃~600℃，35℃-42℃內精度+-0.1℃，100℃以上精度為2%，F(xiàn)OV35°，測量距離為10CM-50CM，反應速度為1秒6次；

GD60914A/B內置強大算法，使用者只需用主控聯(lián)通傳感器，可直接讀取溫度值，且支持I2C和UART(擁有組合專利)，對工程師非常友好。

以下為我們和華南TOP客戶實測情況：

1，客戶先在家用電磁爐上測試，目標是穿透電磁爐的微晶面板直接檢測到鍋具底部溫度。使用GD60914A，經過實測，我們發(fā)現(xiàn)，紅外方式并不能直接穿透微晶面板。日本企業(yè)能實現(xiàn)的方式是在微晶面板內表面鍍膜，任何一家的熱電堆都可以通過鍍膜測到鍋具底部溫度。

2，客戶又在商用電磁爐上測試，這次是使用GD60914B，傳感器放置于鍋具斜上方，距離約45CM，直接測鍋具的內壁溫度，可以完美實現(xiàn)測溫的目的?？蛻羰褂贸Ｓ玫腻伨?，包括黑鐵鍋、鋁鍋、不銹鋼鍋等，并且通過煮油、燒開水、炸土豆、炒青菜等各種工況測試傳感器性能。為了驗證我司傳感器測得的溫度值的準確性，對比的是福祿克和AVAGO的熱電偶。結果表現(xiàn)為我司傳感器反應速度遠超熱電偶，我司傳感器獲取的溫度值和熱電偶的溫度差在5℃左右；

3，在多次測試過程中，客戶的期望的最高溫度值從一開始的380℃提高到500℃，再到挑戰(zhàn)600℃，測溫頻率從開始期望的1次/秒，到6次/秒，我司均一一實現(xiàn)；

我們和其他商業(yè)電磁爐客戶交流中，有客戶想使用我司的GD60914B，在鍋具上方，使用軟管連接，實現(xiàn)鍋具內壁溫度的直接測溫。

寫在最后：

廚房電器由于使用者的疏忽、遺忘等偶發(fā)因素而引發(fā)的不安全，一直是廚電企業(yè)希望能解決的。

廚電的節(jié)能又是未來“碳中和”“碳達峰”非常關鍵的一環(huán)。

烹飪中溫度的精準控制-“火候”又是美食的關鍵因素。

深圳市谷德科技愿意和包括廚房電器行業(yè)在內的各行各業(yè)的客戶深入探討各種應用，一起創(chuàng)新，一起提高。