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? ? ?恒溫密閉的發(fā)酵，可以使醬油在營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)的呈現(xiàn)上達(dá)到頂峰；為保證發(fā)酵的質(zhì)量與口感，需要對醬油發(fā)酵過程進(jìn)行溫度監(jiān)測。
? ? ? 濟(jì)南祥控自動化設(shè)備有限公司研制的XKCON祥控探桿式溫度檢測儀采用接觸式測溫方式，具有一定的高度，能夠用于醬油發(fā)酵罐對發(fā)酵過程進(jìn)行實時溫度測量。
XKCON祥控探桿式溫度檢測儀由數(shù)顯表頭、把手和探桿三部分組成；探桿的長度和內(nèi)置溫度傳感器數(shù)量可定制，能夠滿足不同醬油發(fā)酵罐的溫度監(jiān)測需求；為保證監(jiān)測過程中，測溫儀不會破壞發(fā)酵環(huán)境與物質(zhì)質(zhì)量，測溫探桿整體使用304不銹鋼制造，食品級材質(zhì)，可安全使用。
傳統(tǒng)有線測溫設(shè)備需要現(xiàn)場布線，增加了工程周期和工程量，還需要后期維護(hù)；而XKCON祥控探桿式溫度檢測儀屬于便攜式溫度檢測設(shè)備：它通過內(nèi)置大容量電池供電，電池使用時間長達(dá)5年，所以不需要現(xiàn)場布線給其供電；而且設(shè)備采用低功耗、遠(yuǎn)距離通訊的LORA無線通訊方式，這個通訊方式還具有較強(qiáng)的抗干擾性的保密性。
不同類型醬油的發(fā)酵期不同，有的可以持續(xù)數(shù)月，有的需要持續(xù)數(shù)年，但不管是數(shù)月還是數(shù)年，XKCON祥控探桿式溫度檢測儀都能實時、連續(xù)24小時在發(fā)酵罐中正常工作，對醬油發(fā)酵溫度進(jìn)行高精度監(jiān)測，同時將數(shù)據(jù)一方面通過表頭液晶屏高清顯示，方便巡檢人員查看，一方面通過無線信號遠(yuǎn)程發(fā)送至管理軟件實現(xiàn)遠(yuǎn)程查看，并為溫度控制提供數(shù)據(jù)支持。
