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來 源：雷科技家電AloT組
編 輯：我不是奧特曼_
排 版：KIM
2022是疫情三年里最艱難的一年，同時也是撥開云霧見青天的一年。這一年里，很多人經(jīng)歷了時長最久的封控，對工作生活以及經(jīng)濟收入造成巨大影響。大家賺不到錢，自然也就沒有消費的欲望，以至于各行各業(yè)的發(fā)展都進入到低谷期，很多企業(yè)更是勒緊褲腰帶且做好挺過寒冬的準備。對于小家電行業(yè)而言，今年也是波瀾起伏的，雖然整體的發(fā)展局勢比較低迷，但也存在一些亮點，新品類產品強勁的增長勢頭以及抖音等新渠道的快速發(fā)展，為今年增添了幾分色彩。
如今，三年疫情終于走到尾聲，明年將是經(jīng)濟高速回暖的一年，相信小家電行業(yè)也能迎來更加精彩的明天。
波瀾起伏的2022年
奧維云網(wǎng)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，在2021年廚房小家電（電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、煎烤機、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、臺式電烤箱）共12個品類的零售總量為23744萬臺，同比下降13.5%；零售總額為514億元，同比下降14.1%。去年并未能延續(xù)2020年的高點繼續(xù)增長，市場反而快速走下坡路。
2022開年就延續(xù)這一下滑趨勢，同時加上原材料價格上漲，很多小家電產品都紛紛漲價，線上零售均價同比提升了6.6%，使得銷量增長更為困難。其次，俄烏局勢動蕩讓全球經(jīng)濟變得緊張，雖然對國內并未造成多大的影響，但也導致少部分民眾消費欲望低迷，不太看好接下來的經(jīng)濟形勢而不敢隨意消費，同樣對小家電市場發(fā)展產生或大或小的影響。
第一季度，廚房小家電12個品類的零售總額為117億元，同比下降19.1%。如果算上空氣炸鍋，零售總量達到135億元，同比下降11.1%。雖然市場整體是在下滑，但如空氣炸鍋這樣的新品類，還是保持著不錯的增長勢頭。另外，電蒸鍋在本季度線上渠道也取得49.84%的同比增長，而抖音、快手、拼多多幾個新平臺的市場規(guī)模占比也在不斷擴大，已經(jīng)接近30%。新品類、新渠道的快速發(fā)展，給市場帶來了新的希望。
遺憾的是，4月份上海爆發(fā)嚴重疫情，北京也陸續(xù)禁止堂食，很多人都轉為居家模式。這雖然給小家電市場帶來了一定的增長機會，但效果已遠不如2020年那般顯著。更嚴格的管控，加上大家收入受到影響，很多人根本沒有網(wǎng)購的想法，加劇了小家電市場下滑的速度。即便有618購物節(jié)的推動，但上半年整體的情況還是非常不理想。
包含空氣炸鍋在內的13個品類上半年的零售總量為11136萬臺，同比下降13.2%；受產品均價上漲影響，零售總額達到263.8億元，同比下降4.9%。線上小家電品牌數(shù)量從去年底的1910家，減少為1568家，可見上半年對小家電品牌而言真的非常艱難，連618這種大型節(jié)目也未能帶來太大的轉機。
令人沒想到的是，為小家電市場帶來轉機的，居然是9月份的開學季。教育部發(fā)布的通知要求，勞動課將成為中小學的一門獨立課程，并要求中小學生學習煮飯。通知下發(fā)后，很多家長都是舉雙手支持，并開始采購各種廚電產品，為小家電市場帶來一波短暫的爆發(fā)期。另外，十一假期突然興起的野營、周邊游熱潮，也為市場帶來了增長的機會。
數(shù)據(jù)顯示，十一期間小家電線上零售額為13.2億元，同比增長6%，零售均價212元，同比上漲10.1%。然而，十一過后，更為嚴峻的全球疫情又給小家電市場澆了一盆徹骨的冰水，廣州、鄭州、重慶相繼爆發(fā)大規(guī)模疫情，雙11購物節(jié)更是遭受巨大影響，小家電市場零售量同比下跌4.8%至1849萬臺，零售額勉強與去年持平達到43.1億元。
原本，如果延續(xù)十一的增長勢頭，疊加上雙11的一系列優(yōu)惠，小家電有望在年底迎來一波爆發(fā)，但奈何疫情爆發(fā)太猛也太狠，徹底打亂了所有設想。
（圖源：奧維云網(wǎng)）
當然，市場也并非陷入絕境，隨著“防疫新十條”的頒布，全國各地陸續(xù)解除對疫情的管控，并且積極推動企業(yè)復工復產，恢復經(jīng)濟發(fā)展。相信小家電市場應該也會迅速復蘇，或許明年就將迎來新的增長契機，目前市場還是有很大發(fā)展?jié)摿Φ摹?/p>
傳統(tǒng)電器表現(xiàn)持續(xù)低迷，新品類成為市場新歡
從產品的角度來看2022年，可以得出這樣的一個結論。傳統(tǒng)廚衛(wèi)電器陷入長期增長困境，短期內已看不到大的增長點。新品類商品成為市場新歡，在努力給市場注入活力，將成為拉動市場增長的關鍵。
數(shù)據(jù)顯示，今年1~9月份電飯煲零售額為93.3億元，同比下跌2.5%；零售量為3247萬臺，同比下跌4.5%。其中，200元以內價位的產品的零售額占比達到36.3%，同比下滑了6.8%；500元以上價位產品雖然份額較小，但卻表現(xiàn)出一定的增長趨勢，整個電飯煲市場逐漸在朝著高端化轉移，導致市場出現(xiàn)零售量大跌，零售額跌得不明顯的局面。
（圖源：奧維云網(wǎng)）
電磁爐、電壓力鍋、料理機、養(yǎng)生壺等產品的狀況也與電飯煲相似，量額均出現(xiàn)不同比例的下跌，市場同樣在朝著高端化方向轉移。與去年相比，電飯煲均價上漲6%、電磁爐上漲12.8%、料理機更是上漲了15.6%。在銷量難以取得突破的情況下，小家電品牌只能通過提高產品自身的價格，來帶動市場規(guī)模的增長。但遺憾的是，這并未取得太好的效果。破壁機雖然算不上新品類產品，但其用途相對廣泛，在注重健康飲食的今天，倒是取得不錯的增長。今年1~9月，其零售量為1156萬臺，同比增長32.3%；零售額56.9億元，同比增長7.2%。并且，產品的價格也在逐漸下移，1000元以上價位產品的份額均出現(xiàn)不同比例下滑，400~599元價位段增長9.9%。隨著產品售價越來越便宜，破壁機有著更大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
電蒸鍋和空氣炸鍋都算是近幾年比較火爆的新品類產品，且被貼上了健康、養(yǎng)生等標簽，銷量也是持續(xù)上漲。今年1~9月，前者零售額達到9.8億元，同比增長101.1%；后者零售額更是達到58.5億元，同比增長182.3%，成為小家電市場中的兩匹黑馬。
從各類產品的發(fā)展現(xiàn)狀中能看出，傳統(tǒng)家電市場早已趨于飽和，增長空間比較有限。盡管少部分消費者會有迭代換新需求，但已經(jīng)很難為市場帶來新的增量。所以，品牌必須讓產品變得更智能、更強大，以此來吸引更多人換新。如電磁爐加入精細控溫功能，烹飪時更好掌握火力；熱水壺增加恒溫功能，無需為水溫過冷或過熱而煩惱。但功能更強相應的產品價格也更貴，像普通熱水壺只要五六十，恒溫款就要一百多，高價又成為阻礙大家換新的攔路虎，短期內感覺很難找到新的突破點。
如空氣炸鍋、電蒸鍋這類產品，它們恰好能填補消費者當前的需求空缺，在家輕松制作油炸、蒸制類的食品，不用每天除了炒還是炒。其次，這類產品能制作的美食也比較豐富，炸雞、炸薯條等等，滿足消費者多元化的需求。再加上產品使用比較便捷，更有低油脂、健康等標簽，才吸引越來越多消費者加入購買。明年隨著經(jīng)濟復蘇，大家的購買力恢復，這些新品類電器可能會有更強的增長趨勢。
2023年的發(fā)展機會
相較于今年這樣的情況，明年各行各業(yè)的發(fā)展肯定會回暖很多。12月“防疫新十條”頒布后，幾乎可以宣布疫情時代即將落幕，各地場所碼撤銷、行程碼下線、陽性患者也不進行管控，逐漸恢復到疫情之前的生產和生活秩序。鐘南山院士在接受《南方日報》記者采訪時表示，預計明年上半年，大概3月份之后才能恢復到2019年的狀態(tài)，現(xiàn)在還是不能太松懈。
（圖源：微博）
但是，只要熬過寒冬的最后幾個月，明年就將是大力搞發(fā)展的階段了。首先，被疫情折磨了三年的大家必然會有一定的報復性消費心理，同時各地政府可能也會推出一系列消費券補貼政策，來鼓勵大家消費。在這種節(jié)奏的推動下，小家電市場有著不錯的增長機會，應該能拉動銷量增長。并且，各行各業(yè)復工復產，很多因疫情無奈回鄉(xiāng)的打工人也將重新回到大城市，回到崗位上，對各類小家電應該也會有所需求，同樣是市場發(fā)展的一大機會。
經(jīng)歷了這三年，相信會有更多人重視食品安全問題，健康飲食、綠色飲食會成為以后的一種趨勢。而這將促使更多人自己買菜回家做飯，畢竟自己做的才是最健康的。在這種需求的刺激下，各類小家電的銷量應該都能取得增長，特別是如電蒸鍋、空氣炸鍋這類本就以健康為宣傳口號的產品，更是可能迎來爆發(fā)。當前的各種局勢，確實很利于小家電的快速發(fā)展，但具體還得看明年的市場能否如預料一般得到恢復。
當然，疫情結束帶來的這波增長也無法持續(xù)太久，想要推動市場增長，最終還是要落回產品本身上。目前，很多小家電產品都在朝著智能化方向發(fā)展，給產品增加屏幕或手機App連接功能，讓產品變得智能以此提高溢價能力。少部分智能小家電確實挺好用的，但有大多數(shù)其實就是噱頭，如在手機上看運行狀態(tài)，查看食譜等，為了智能而智能根本沒啥意義，反倒是更高的價格讓消費者望而卻步。
除此之外，很多小家電產品還是存在諸多的質量問題，在黑貓投訴平臺上搜索“空氣炸鍋”，顯示有2428條投訴，搜索“破壁機”也出現(xiàn)1903條投訴。可見，很多小家電產品質量、服務問題還是不過關的。要想讓更多消費者能接受和認可產品，還是得把產品的質量、體驗提上去。如果連最基本的質量都無法保障，更別提以后的沖高端了。
總結
2022對于許多行業(yè)來說都是極其艱難的一年，反復不斷且持續(xù)加劇的疫情，不僅嚴重影響產品的正常生產和銷售，消費者情緒低迷市場也沒有多少活力。在這樣的背景下，小家電市場整體出現(xiàn)下滑也是清理之中，而空氣炸鍋、電蒸鍋等產品依舊能保持較大的增幅，也足已看出產品確實有很大的潛力，小家電市場并沒有到日薄西山的處境。一旦市場能緩過氣來，同時隨著產品功能不斷完善強化，還是有重新振作恢復增長的機會的。
2023年必然會是經(jīng)濟高速復蘇，大家消費能力全面釋放的一年，被三年疫情積壓的情緒都將在這一年內爆發(fā)，將給各行各業(yè)帶來很多發(fā)展機會。所以，小家電品牌更是應該把握好時機，可以通過提升產品的功能品質，推動高端化升級，或走高性價比促銷策略等，爭取在這充滿變化的一年里讓市場重新火熱起來。
未來，小家電產品逐步走向高端化，均價提升后再想推動銷量增長就會變得更困難，所以，2023年會是小家電市場尤為關鍵的一年，是恢復市場活力，為高端化做鋪墊的一年。·
